OPWARMEN
Wat leuk dat ik bij jou thuis mag komen! Heb je jouw favoriete drankje ingeschonken? Was nog even je handen ;) en we kunnen aan de slag!
Brood
Vers gebakken brood met aioli
- Helemaal klaar om zo te serveren!
- Extra vers? Verwarm je broodje 2 à 3 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C
Carpaccio
Ossenhaas, bacon, pepita's, geroosterde zonnebloempitten, paddenstoelencrème
- Niets meer aan doen!
Zalm
Gemarineerde zalm, zeekraal, citroen, dille, mierikswortelcrème
- Klaar om te serveren
---
Bouillabaisse
Rijkgevulde vissoep
- Zet de soep in de verpakking ongeveer 2 minuten in de magnetron (800 watt), halverwege even doorroeren
- Liever in een pan? Verwarm de soep zonder hem door te laten koken
Wildbouillon
Paddenstoelen, groene kruiden, reepjes wild
- Zet de soep in de verpakking ongeveer 2 minuten in de magnetron (800 watt), halverwege even doorroeren
- Liever in een pan? Verwarm de soep zonder hem door te laten koken
---
Spoom (optioneel)
Citroensorbet, Cava Brut
- Bewaren in de vriezer
- Doe een bolletje ijs in een champagneflute
- Schenk er de Cava Brut overheen
---
Tournedos òf Hertenbiefstuk
Wildsaus, kruidige roseval aardappeltjes, haricot verts, spek, chantenay wortel, stoofpeer
- Laat op kamertemperatuur komen (ongeveer 1 uur)
- Verwarm de oven voor op 180°C, VERWIJDER DE DEKSEL! Plaats het plastic bakje in de oven en verwarm circa 9 minuten voor een medium steak
- Check voor serveren de garing. Bekijk hier hoe je de garing voelt
Zalm & Kabeljauw
Noorse garnalen, Hollandaisesaus, kruidige roseval aardappeltjes, haricot verts, spek, chantenay wortel
- Verwarm de oven voor op 180°C, VERWIJDER DE DEKSEL! Plaats het plastic bakje in de oven en verwarm circa 7 minuten
- Verwarm de Hollandaisesaus al roerende in een pannetje op laag tot middelmatig vuur
---
Chocolade
Chocolademousse, chocoladeparels, brownie
- Klaar om te serveren
Kaasassortiment
Kletzenbrood, vijgenchutney
- Het lekkerst wanneer de kazen op kamertemeratuur zijn
EXTRA'S
Pata Negra
- Klaar om te serveren
Scroppino
Citroenijs, limoncello, prosecco, wodka
- Bewaren in de vriezer! Haal 15 minuten voor gebruik uit de vriezer