Diner - Altijd gezellig, altijd vers bereid en altijd goed geprijsd

DINER

Uit eten bij restaurant van Puffelen in Den Bosch is een ruime keuze in de menukaart met een verscheidenheid aan vlees-, vis- en vegetarische gerechten. Ik, meneer van Puffelen, hou van lekker eten voor een mooie prijs. Daarom ben je op doordeweekse dagen extra goedkoop uit! Elke dinsdag, woensdag en donderdag krijg je 20% korting op je totale rekening!


Bestel online met Thuisbezorgd.nl

DINERKAART

VOORGERECHTEN

CARPACCIO

Ossenhaas, truffelcrème, baconcrumble, geroosterde zonnebloempitten, pepita’s, Parmezaanse kaas

9.95

CRISPY CHICKEN SLIDER

Mini burger, gekarameliseerde uien, augurk, chipotlemayonaise

7.95

PORK BELLY BUN

Bao bun, buikspek, five spices, zoetzure komkommer, gebakken uitjes, Aziatische dressing

7.95

ZALM

Gemarineerde rauwe zalm, dille, gemarineerde tomaat, rode ui, yoghurtdressing

10.95

BOSPADDENSTOELEN

Soep van geroosterde bospaddenstoelen, bosui, room

6.95

SISSENDE GAMBA'S
Spaanse peper, knoflook, olie, peterselie

9.95

BIETENCARPACCIO
Rode biet, geitenkaas, sinaasappel, pistache, rucola, basilicum

8.95

PROEVERIJ
Combinatie van mijn favorieten voorgerechten!

13.50 p.p.

OM TE SNAAIEN

BROOD

Aioli , truffelmayonaise, gezouten boter

4.95

PLATEAU VAN PUFFELEN

Olijven, oude kaas, fuet, kaasstengel

7.50 p.p.

KNOFLOOKOLIJVEN

4.50

HOOFDGERECHTEN

SPARERIBS

Volgens authentiek recept, botermals, barbecue, knoflookdip

v.a. 14.95

ONBEPERKT SPARERIBS

Elke eerste dinsdag van de maand

14.95

FISH & CHIPS

Witvis, bierbeslag, frites, citroen, ravigotte, azijn

17.95

SATÉ

Kippendij, oosterse pindasaus, atjar, kroepoek, uitgebakken uitjes

16.50

MONSIEUR CANNIBALE
Gebakken biefstukje, kippenbout, sparerib, aioli, barbecuesaus

21.95

TOURNEDOS

Hollandse ossenhaas, rode wijnsaus of Bearnaise

21.95

BEEF BURGER
Brioche bun, Bommelerwaards rund, bacon, trappistenkaas, augurk, smokey barbecuesaus

16.95

NO MEAT BURGER

Vegan burger, tomaat, avocado, ijsbergsla, chimichurri cream

16.50

MAALTIJDSALADE

Wisselend, brood, aioli, vegetarisch, vlees of vis

17.50

BLACK ANGUS
Diamanthaas, tomatenchutney, rode wijnsaus

19.50

ZAL'M VERGEZELLEN
Visduo van zalmfilet en kabeljauw met Bearnaisesaus

19.50

GROTE JONGENS STEAK
Black Angus, 300 gram

25.95

FRIETJE WILDSTOVERIJ
Frietjes met Brabantse wildstoverij, wild zwijn, hert, preiselbeeren

17.50

TOETJES

BOSSCHE IJSBOL

Soes, vanilleroomijs, advocaatsaus, gesmolten chocolade, slagroom

8.95

KAASPLANK

Drie kaassoorten, kletzenbrood, honing

10.95

MOELLEUX

Chocolademoelleux, stoofpeerijs, cranberryhangop

7.95

TARTE TATIN

Franse tarte tartin, karamel, kaneelijs, slagroom

7.95

GRAND DESSERT

Het mooist, het lekkerst, laat je verrassen!

10.95

RUBY WAFEL
Warme Luikse wafel, ruby chocolade, boerenroomijs, framboosmerengue

8.95

SEIZOENSMENU

3 GANGEN LENTEMENU

28.50

VOORGERECHTEN

CARPACCIO
Ossenhaas, truffelcrème, baconcrumble, geroosterde zonnebloempitten, pepita’s, Parmezaanse kaas 

ZALM
Gemarineerde zalm, dille, rode ui, yoghurtdressing, rucola

BOSPADDENSTOELEN
Soep van geroosterde bospaddenstoelen, bosui, room

HOOFDGERECHTEN

De hoofdgerechten worden geserveerd met frites en mayonaise - Salade serveren we op verzoek

BLACK ANGUS
Diamanthaas, tomatenchutney, rode wijnsaus

ZAL'M VERGEZELLEN
Zalmfilet, kabeljauw, Bearnaisesaus

SPARERIBS
Volgens authentiek recept, botermals, barbecueglaze, knoflookdip

NO MEAT BURGER
Vegan burger, avocado, ijsbergsla, chimichurricream

NAGERECHTEN

MOELLEUX
Chocolademoelleux, stoofpeerijs, cranberryhangop

TARTE TATIN
Franse tarte tartin, karamel, kaneelijs, slagroom

20% KORTING

KORTING PAKKEN!

Goed(koop) uit eten in Den Bosch? Kom dan naar mijn restaurant! Altijd gezellig, altijd vers bereid en altijd goed geprijsd. Elke dinsdag, woensdag en donderdag geef ik 20% korting, op alles. De korting is geldig op alle prijzen van de lunch, het diner en alle dranken!

 

VOORGERECHTEN -20%

CARPACCIO

Ossenhaas, truffelcrème, baconcrumble, geroosterde zonnebloempitten, pepita’s, Parmezaanse kaas

9.95 7.96

CRISPY CHICKEN SLIDER

Mini burger, gekarameliseerde uien, augurk, chipotlemayonaise

7.95 6.36

PORK BELLY BUN

Bao bun, buikspek, five spices, zoetzure komkommer, gebakken uitjes, Aziatische dressing

7.95 6.36

ZALM

Gemarineerde rauwe zalm, dille, gemarineerde tomaat, rode ui, yoghurtdressing

10.95 8.76

BOSPADDENSTOELEN

Soep van geroosterde bospaddenstoelen, bosui, room

6.95 5.56

SISSENDE GAMBA'S
Spaanse peper, knoflook, olie, peterselie

9.95 7.96

BIETENCARPACCIO
Rode biet, geitenkaas, sinaasappel, pistache, rucola, basilicum

8.95 7.16

PROEVERIJ
Combinatie van mijn favorieten voorgerechten!

13.50 p.p. 10.80 p.p.

OM TE SNAAIEN -20%

BROOD

Aioli , truffelmayonaise, gezouten boter

4.95 3.96

PLATEAU VAN PUFFELEN

Olijven, oude kaas, fuet, kaasstengel

7.50 p.p. 6.00 p.p.

KNOFLOOKOLIJVEN

4.50 3.60

HOOFDGERECHTEN -20%

SPARERIBS

Volgens authentiek recept, botermals, barbecue, knoflookdip

v.a. 14.95 v.a. 11.96

ONBEPERKT SPARERIBS

Elke eerste dinsdag van de maand

14.95

FISH & CHIPS

Witvis, bierbeslag, frites, citroen, ravigotte, azijn

17.95 14.36

SATÉ

Kippendij, oosterse pindasaus, atjar, kroepoek, uitgebakken uitjes

16.50 13.20

MONSIEUR CANNIBALE
Gebakken biefstukje, kippenbout, sparerib, aioli, barbecuesaus

21.95 17.56

TOURNEDOS

Hollandse ossenhaas, rode wijnsaus of Bearnaise

21.95 17.56

BEEF BURGER
Brioche bun, Bommelerwaards rund, bacon, trappistenkaas, augurk, smokey barbecuesaus

16.95 13.56

NO MEAT BURGER

Vegan burger, tomaat, avocado, ijsbergsla, chimichurri cream

16.50 13.20

MAALTIJDSALADE

Wisselend, brood, aioli, vegetarisch, vlees of vis

17.50 14.00

BLACK ANGUS
Diamanthaas, tomatenchutney, rode wijnsaus

19.50

ZAL'M VERGEZELLEN
Visduo van zalmfilet en kabeljauw met Bearnaisesaus

19.50 15.60

GROTE JONGENS STEAK
Black Angus, 300 gram

25.95 20.76

FRIETJE WILDSTOVERIJ
Frietjes met Brabantse wildstoverij, wild zwijn, hert, preiselbeeren

17.50 14.00

TOETJES -20%

BOSSCHE IJSBOL

Soes, vanilleroomijs, advocaatsaus, gesmolten chocolade, slagroom

8.95 7.16

KAASPLANK

Drie kaassoorten, kletzenbrood, honing

10.95 8.76

MOELLEUX

Chocolademoelleux, stoofpeerijs, cranberryhangop

7.95 6.36

TARTE TATIN

Franse tarte tartin, karamel, kaneelijs, slagroom

7.95 6.36

GRAND DESSERT

Het mooist, het lekkerst, laat je verrassen!

10.95 8.76

RUBY WAFEL
Warme Luikse wafel, ruby chocolade, boerenroomijs, framboosmerengue

8.95 7.16

SPARERIBS

DE BESTE SPARERIBS VAN DEN BOSCH

Is er een restaurant in Den Bosch waar je lekkerdere spareribs vindt dan bij Van Puffelen? Het klinkt misschien een beetje opschepperig, maar het antwoord is nee! Al ruim 31 jaar komen gasten uit heel Nederland terug voor mijn spareribs. Heb je ze nog niet geproefd? Kom dan snel langs in mijn restaurant en laat je overtuigen!

 

Mijn spareribs bereid ik al sinds jaar en dag volgens authentiek recept. De basis is mijn onvervalste marinade. Nadat alle smaken goed in het vlees zijn getrokken worden de spareribs low & slow gegaard. Het resultaat is juicy en boterzacht vlees wat zo van het bot valt. De finishing touch is de glaze, bereidt volgens geheim recept. Hiermee worden de spareribs net voor ze geserveerd worden ingesmeerd.

 

De malse, juicy en sticky spareribs worden geserveerd met frites, knoflookdip en barbecuesaus. om je vingers bij af te likken! Elke eerste dindag van de maand, onbeperkt spareribs eten voor 14.95 euro

ALLERGENEN

ALLERGENEN

Veel van mijn gerechten zijn glutenvrij, of glutenvrij te bereiden. Het bedienend personeel helpt graag bij het maken van een geschikte keuze. Ik houd ook graag rekening met andere allergieën of intoleranties. Informeer bij het bedienend personeel.

 

* In mijn keuken wordt gewerkt met de volgende allergenen: ei, melk (lactose), glutenbevattende granen, pinda, noten, soja, lupine, vis, schaaldieren, sesamzaad, selderij, mosterd, weekdieren, zwaveldioxide en sulfiet. De aanwezigheid van (sporen van) de betreffende allergenen in de gerechten is hierdoor niet uit te sluiten.