Rustique bol bruin of wit | Waldkorn sandwich
CARPACCIO
Ossenhaas, Parmezaanse kaas, geroosterde pepita’s, zonnebloempitten, baconcrumble, truffelmayonaise
11.5
AVOCADO
Guacamole, gekookt eitje, gepofte cherrytomaat en tuinkers
10.5
KRABSALADE
Krab, surimi, gekookt eitje, zoetzure komkommer, Japanse mayonaise
11.5
GRAVAD LAX
Scandinavisch gemarineerde zalm, kappertjes, ingelegde ui en dillemayonaise
12
ZALM & KRAB
Twee boterhammen, de één belegd met gravad lax, de ander met krabsalade
14
VITELLO
Kalfsrosbief, appelkappertjes, gepofte tomaat, tonijnmayonaise en croutons
11
HETE KIP
Kipdij, atjar tjampoer, taugé, krokante uitjes en Sriracha
11
CROQUETTEN
Twee kalfsvleescroquetten, grove mosterd, frites òf brood
11
TRUFFELBURGER
Brioche bun, MRIJ rund, rode uienchutney, Old Amsterdam, truffelmayonaise en frites
17.5
SATÉ
Kipdij, pindasaus, atjar tjampoer, cassave, gebakken uitjes en brood of frites
18.5
BEEF CROQUETTE
Twee rundvleescroquetten, grove mosterd, frites òf brood
10
SHRIMP CROQUETTEN
Twee garnalencroquetten, dillemayonaise, frites òf brood
14
VEGGIE CROQUETTEN
Twee oesterzwamcroquetten, aioli, frites òf brood
11.5
CLUB SANDWICH
Dikke boterhammen met gerookte kip, gebakken spek, tomaat en pestomayonaise
11.5
CLASSIC
Tosti ham en/of kaas met ketchup
5.5
TOSTI KIP
Old Amsterdam, kipdij, zoet zure ui en chilimayonaise
7.5
VISSALADE
Slamelange met gemarineerde zalm, gamba, gekookt eitje, croutons en kerriemayonaise
21
CARPACCIO
Ossenhaas, baconcrumble, Parmezaanse kaas, geroosterde zonnebloempitten, pepita’s, truffelmayonaise
15
VEGGIE BOWL
Couscous, pompoen, hummus, hangop en cashewnoten
18
TOMATENSOEP (v)
Geroosterde paprika, pesto en croutons
7
KOKOSKERRIESOEP
Kokos, masala, kip, gamba en taugé
8
NATUREL
Ham en/of kaas (supp. 0,75)
8.5
MEER!
Ham, kaas en spek
12.5
APPELTAART
Bourgondisch
4.5
BOSSCHE BOL
De ènige echte van Jan de Groot
4
CHOCOLADE TRIFLE
Amarena kersen, chocolademousse en chocoladecake
8
SNACKS
Gemixte gefrituurde snacks (16 stuks)
11
VEGAN BITTERBALLEN
Acht bitterballen met mosterd
9
BITTERBALLEN
Kalfsvlees, mosterd (8 stuks)
9
KAASTENGELS
Acht gefrituurde kaassticks met chilisaus
8
BROOD & DIP
Rustique brood met aioli
4.5
Veel van mijn gerechten zijn glutenvrij, of glutenvrij te bereiden. Het bedienend personeel helpt graag bij het maken van een geschikte keuze. Ik houd ook graag rekening met andere allergieën of intoleranties. Informeer bij het bedienend personeel.
* In mijn keuken wordt gewerkt met de volgende allergenen: ei, melk (lactose), glutenbevattende granen, pinda, noten, soja, lupine, vis, schaaldieren, sesamzaad, selderij, mosterd, weekdieren, zwaveldioxide en sulfiet. De aanwezigheid van (sporen van) de betreffende allergenen in de gerechten is hierdoor niet uit te sluiten.